Informazioni sulla chetoreduttasi
Enzimi: sono catalizzatori biologici macromolecolari, la maggior parte degli enzimi sono proteine.
Chetoreduttasi: Chiamati anche "Carbonil reduttasi", sono enzimi che catalizzano la reazione redox reversibile tra aldeidi/chetoni e alcoli e necessitano di coenzimi come trasmettitori H come NADH o NADPH.Esistono tre categorie principali di KRED: deidrogenasi / reduttasi a catena corta (SDR), deidrogenasi / reduttasi a catena media (MDR) e aldo-chetoreduttasi (AKR).Le funzioni catalitiche dei tre sono simili, ma la struttura e le proprietà sono piuttosto diverse.
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